Le sandwich à toutes les sauces 

Ce nom d’origine anglaise serait attribué à John Montagu, 4^ème Comte de Sandwich. Ce mot apparaît déjà dans un journal daté du 24 novembre 1762 qui décrit des hommes mangeant un peu de viande froide ou un sandwich. Adopté outre-Manche, il a vite traversé la mer pour envahir le monde, colonies de l’Empire britannique comprises. Chaque pays lui a ensuite donné une identité propre. La France a opté pour le baguette jambon-beurre, le Mexique pour les tortillas sous forme de tacos avec viande hachée et légumes, le gyros grec y met de la viande de porc alors que la Turquie garnit son kebab de poulet ou d’agneau. Et moins connu mais tout autant apprécié, le sandwich japonais qui fleurit aujourd’hui dans le quartier nippon du 1^er arrondissement de Paris avec ses très nombreux restaurants et pâtisseries et un nouveau venu, le café qui sert des sandwichs appelés ici katsu sando qui apparaît à la fin du 19^ème siècle durant l’ère Meiji à l’époque où le Japon s’ouvrait aux influences occidentales. Sando viendrait de l’abréviation de sandoitchi ou sandwich. D’abord pain de mie avec du porc pané frit puis avec du chou émincé, il a séduit les travailleurs et les voyageurs car il peut se manger d’une seule main et il est devenu un classique dans les kissaten ou cafés japonais. J’ai craqué chez Mimi où le sando est fait pour chaque client, servi chaud et accompagné de différentes salades. Le tout dans une ambiance jazzy avec des vinyles de Coltrane, Armstrong ou Davis qui tournent sur une platine à l’ancienne. Merci Mimi, je me suis régalée !

Mimi, 31 rue de Richelieu, Paris 1^er

Les jeunes ont des idées 

Même si l’Assemblée nationale a adopté fin janvier le projet de loi interdisant les réseaux sociaux aux moins de 15 ans, les jeunes eux-mêmes ont senti la nécessité de trouver une solution pérenne à leur addiction aux écrans et au téléphone qui absorbe une grande partie de leur temps libre. Car les messages, les sonneries, les jeux, les vidéos peuvent sans qu’ils ne s’en rendent compte influer sur leur santé, leur sommeil et leur humeur. D’où l’idée ingénieuse de ces lycéens de Courbevoie, accompagnés par les Scouts et Guides de France, d’avoir mis au point un accromètre qui mesure leur addiction sur une échelle qui varie du bleu (positif) au rouge (négatif) et qui constitue une bonne évaluation de leurs comportements à risque. À utiliser par les jeunes … mais aussi par les adultes, parents compris ! Moi je dis bravo, la société française s’incline devant leur désir d’améliorer la vie de tout un chacun !

Internetsanscrainte

Les boîtes aux lettres Papillon

« Et si on mettait quelque chose dans les écoles pour aider les enfants à libérer leur parole, comme des boîtes aux lettres… » C’est ainsi qu’est née l’idée de mettre à disposition d’enfants qui subissent des maltraitances de toutes sortes, souvent à l’intérieur des familles, de pouvoir s’exprimer de manière anonyme, sur leurs difficultés à dire ce qui les fait souffrir. Ainsi, c’est aux mairies, aux communes et aux écoles d’installer ces boîtes aux lettres tout en expliquant aux enfants à quoi elles servent et que chacun d’entre eux peut y déposer un message. Violence scolaire ou intra-familiale, la parole peut se libérer surtout dans les cas de harcèlements. 

 « Ce que tu ne peux pas dire, écris-le… »

Pour ainsi prévenir les risques d’aggravation de ces mal-être, ajouté aux actions de l’Éducation nationale contre les violences faites aux enfants dans les écoles mais aussi dans les clubs de sport, des enfants détruits de l’intérieur doivent pouvoir retrouver leur vie d’enfant.

Association et Maisons Papillon 

Le cri guérisseur 

Dans notre monde souvent anxiogène, où les émotions n’ont pas d’espace pour s’exprimer et où les colères peinent à se manifester, il existe une solution, crier ! Mais sans être obligé de quitter votre ville pour trouver un endroit tranquille et oser crier et libérer tout ce que vous avez accumulé en vous depuis longtemps, il existe maintenant des clubs de cris. Ce cri comparable au cri primal, sera partagé par d’autres dans la même situation que vous et donnera lieu, après vous être défoulé, à des discussions chaleureuses et conviviales sur le pourquoi de vos cris et sur ce que cela vous a apporté de le libérer en toute liberté. Il paraît que crier ensemble ne s’apparente pas à une vraie thérapie mais aiderait à réduire votre stress. Si ces ateliers du cri existe avec succès dans de nombreux pays déjà, États-Unis ou Europe, en France, ils ne fonctionnent que lors d’évènements organisés ponctuellement mais peut-être en faudrait-il beaucoup plus chez nous pour apaiser une population confrontée aux difficultés du quotidien sans disposer toujours d’une chambre d’écho pour avouer à voix haute ce qui ne va pas ou plus.

Vous aimerez aussi

Vous aimerez aussi